МЕНЮ

Neft Coffee Roasters

+7 (843) 260-20-20
Хотите повысить квалификацию
Вашего персонала?
Обучение бариста – наша специализация!
  • 1.Обучение на профессиональном оборудовании
  • 2.Изучение науки о кофейных зернах, умение определять качество ингридиентов
  • 3.Использование оборудования на 100%
Курсы бариста ведут

Ефремова АнастасияШеф-бариста кофейни "Нефть", владеет навыками приготовления широкого ряда напитков на основе эспрессо. Повышает теоретические и практические знания персонала.
Работа с кофе-это творчество, это возможность каждый раз пробовать разные сорта кофе, совершенствуясь в их приготовлении, это возможность путешествовать и общаться с интересными людьми.

Рамиль Муратов Руководитель обжарочного цеха кофейни "Neft Coffee Roasters". Специалист в области обжарки высококачественного кофе класса спешилти.
В работе с обжаркой кофе мне нравится возможность раскрытия вкусового потенциала кофейного зерна.

01Начальный Уровень

Подойдет как для начинающих бариста, так и для людей, которые интересуются кофе и хотели бы попробовать себя в роли бариста. Включает в себя: основы работы с эспрессо, молоком и профессиональным кофейным оборудованием.

Продолжительность обучения - 3 дня.

Максимальное количество учеников - 4 человека. Практические занятия разделены на 2 группы по 2 человека.

1 день (4 часа) : 

- что такое кофе и где он растет
- виды кофейных деревьев
- кофейного оборудования
- аксессуары бариста

2 день (6 часов) :

- что такое помол и каким он должен быть
- что такое экстракции
- настройка помола под эспрессо
- настройка помола (практика)
- кофемашина (практика)
- тэмперовкой молотого кофе (практика)
- рабочее место бариста (практика)

3 день (6 часов) :

- работа с молоком
- виды обработки молока
- эспрессо (практика)
- взбивание молока (практика)
- готовим капучино (практика)

Стоимость курса - 10 000 руб.
Кофе, молоко
и прочие расходные материалы
включены в стоимость !

02Продвинутый Уровень

Подойдет для тех, кто имеет опыт самостоятельной работы с кофе и хочет улучшить свои знания и навыки. Он включает в себя: "тонкую" настройку эспрессо и основы латте-арта.

Продолжительность обучения - 3 дня.

Максимальное количество учеников 4 человека. Практические занятия разделены на 2 группы по 2 человека.

1 день (4 часа):

- теория о кофе
- виды эспрессо машин
- вода и влияющие факторы на вкус кофе
- организацию рабочего пространства

2 день (6 часов) :

- помол и дозировки для эспрессо
- тэмперовка
- экстракция
- заваривания эспрессо
- тонкая настройка эспрессо (практика)
- техника бариста (практика)
- рабочее пространство (практика)

3 день (6 часов) :

- латте арт
- дегустация и теория молока
- молочные напитки (практика)
- латте арт (практика)

Стоимость курса - 16 000 руб.
Кофе, молоко
и прочие расходные материалы
включены в стоимость !

В нашем тренинг-центре есть все
необходимое для практики
приготовления кофе:
Кофемашина
La Marzocco
LINEA
Кофемолка
Mahlkoenig EK 43
Кофемолка
Simonelli
Mythos One
Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Возникли вопросы?
Позвоните и мы ответим Вам!